簡介

愛吃kfc的新奧爾良烤翅，非常愛吃~可是價格太貴，只能偶爾吃之~以前自己試著調味，始終做不出那個味道~就說現在網絡縮短了距離嘛~什么都能看到，什么都能買到~哇哈哈哈哈。。真是開心~買回來新奧爾良烤翅的腌料~從此可以開心的吃，不用擔心價錢貴啦~只吃烤翅是不行的，所以變身做個雞煲~

材料

雞肉，紅蘿卜，荷蘭豆，香菇，茭白，淀粉，醬油，糖，姜，蒜

做法

1.雞肉用腌料腌制入味（沒有就用上面ps1）的方法，2個小時就可以，過夜更好~可以用整只雞，雞腿，雞翅。2.準備配料（我用了紅蘿卜，荷蘭豆，香菇，茭白）。3.雞肉沾淀粉微炸兩面金黃備用。4.鍋里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出備用。5.湯汁：高湯（我用雞粉加水），魚露，醬油，糖，拌勻。6.鍋里爆香蒜蓉和姜絲，放入湯汁煮開后加入雞拌勻，稍煮后就配料一起收汁即可。

小訣竅

1）沒有那個腌料就直接用：雞精少許，魚露少許，醬油，料酒腌制就可以啦~。 2）可以選擇自己喜歡的配料啊。 3）雞肉之前裹淀粉炸過，所以之后不用芡汁收汁都很濃，留些汁來拌飯就一流啦。