材料

嫩豆腐，木耳，豆瓣醬，甜面醬，大蒜，雞精，白糖，鹽或醬

做法

1.嫩豆腐一塊，切片裹一層薄淀粉，下油鍋炸至兩面金黃。放稍涼后切小塊。2.重新起油，油熱后下蒜末炒香，放1勺豆瓣醬，2勺甜面醬炒香。3.調入少量水淀粉勾芡，放少許白糖和雞精調味。口味重者可適量調少許鹽或雞精。4.倒入豆腐塊和木耳，關小火，熬至入味汁稠即可。

小訣竅

現在呢，tangie已經學會很多種豆腐的做法，并且也喜歡上了這味道。可以很經常的換著花樣和口味，做上一餐豆腐，陪著老爸老媽一起吃。 很家常，很豆腐。 很豆腐，就是很愛，很愛的意思。