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主料

豆腐 適量 黑木耳 適量 胡蘿卜 適量

輔料

白菜 適量 青蒜 少許 蒜末 少許

調(diào)料

油 適量 醬油 少許

1.準(zhǔn)備好食材:如圖，黑木耳需提前泡發(fā)。

2.備:豆腐一塊。

3.豆腐改刀切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃，先盛出備用。

4.胡蘿卜切片，白菜剝開即可，青蒜切段，備點蒜末。

5.熱鍋放油下青蒜白，蒜末炒香，下胡蘿卜片炒至斷生。

6.再放入黑木耳，白菜翻炒一會兒。

7.加入煎好的豆腐，調(diào)醬油。

8.中火燒三分鐘左右。

9.放入青蒜再燒一分鐘即可。

10.如圖，完成了。

11.成品圖。

12.成品圖。

Q:這道菜的主料有哪些？
A:主料有豆腐、黑木耳、胡蘿卜。
Q:輔料有哪些？
A:輔料有白菜、青蒜、蒜末。
Q:制作這道菜需要提前準(zhǔn)備什么？
A:需要提前泡發(fā)黑木耳。
Q:豆腐需要怎么處理？
A:豆腐改刀切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃，先盛出備用。
Q:胡蘿卜怎么處理？
A:胡蘿卜切片，炒至斷生。
Q:白菜需要怎么處理？
A:白菜剝開即可。
Q:什么時候放青蒜？
A:熱鍋放油下青蒜白和蒜末炒香時放一部分，最后再放一部分燒一分鐘。
Q:什么時候放煎好的豆腐？
A:在放入黑木耳和白菜翻炒一會兒后加入煎好的豆腐。
Q:用什么調(diào)料調(diào)味？
A:調(diào)醬油。
Q:這道菜烹飪總共需要多長時間？
A:中火燒三分鐘左右，放入青蒜再燒一分鐘，總共大約四分鐘。