筍片鳳爪湯
材料
綠竹筍300公克，雞爪150公克，香菇5朵，紅棗5顆，水600㏄，鹽適量
做法
1.雞爪切除爪子后，放入沸水中汆燙去雜質，撈起沖洗干凈；香菇浸泡冷水；紅棗洗凈；竹筍煮熟去殼切滾刀塊，備用。2.將作法1的材料、水放入湯鍋中煮至沸騰，轉小火繼續熬煮至湯頭鮮甜。3.熄火前加入鹽調味即可。
材料
綠竹筍300公克，雞爪150公克，香菇5朵，紅棗5顆，水600㏄，鹽適量
做法
1.雞爪切除爪子后，放入沸水中汆燙去雜質，撈起沖洗干凈；香菇浸泡冷水；紅棗洗凈；竹筍煮熟去殼切滾刀塊，備用。2.將作法1的材料、水放入湯鍋中煮至沸騰，轉小火繼續熬煮至湯頭鮮甜。3.熄火前加入鹽調味即可。