清炒三絲
材料
綠竹筍200公克，小黃瓜100公克，雞胸肉100公克，嫩姜1小塊，A.水100㏄，米酒15㏄，雞粉2公克，鹽少許，B.鹽適量，胡椒粉適量，太白粉適量，蛋白1/2顆
做法
1.綠竹筍去殼切片后切絲；小黃瓜對切去籽再切絲；嫩姜切絲；雞胸肉切片后切絲，再加入調味料B抓勻，備用。2.熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的雞絲拌炒至松散，撈起備用。3.作法2鍋中再加入少許沙拉油，將作法1的嫩姜絲、筍絲、小黃瓜絲入鍋中拌炒一下，再加入作法2的雞絲與調味料A拌炒均勻即可。
材料
綠竹筍200公克，小黃瓜100公克，雞胸肉100公克，嫩姜1小塊，A.水100㏄，米酒15㏄，雞粉2公克，鹽少許，B.鹽適量，胡椒粉適量，太白粉適量，蛋白1/2顆
做法
1.綠竹筍去殼切片后切絲；小黃瓜對切去籽再切絲；嫩姜切絲；雞胸肉切片后切絲，再加入調味料B抓勻，備用。2.熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的雞絲拌炒至松散，撈起備用。3.作法2鍋中再加入少許沙拉油，將作法1的嫩姜絲、筍絲、小黃瓜絲入鍋中拌炒一下，再加入作法2的雞絲與調味料A拌炒均勻即可。