材料

主料：咸鴨蛋100克，北豆腐150克， 調料：小蔥10克，醬油30克，香油15克，白砂糖2克

做法

1.豆腐由盒內取出，以冷開水沖凈后，瀝干水分，切厚片排入盤內； 2.咸鴨蛋剝皮后，取出蛋黃切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的蔥花； 3.另將調味料調勻，淋在上面，食用時拌勻即可。

小訣竅

食物相克： 咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。