材料

主料：鴨子一只，八寶料（根據(jù)個(gè)人喜好搭配），調(diào)料：料酒，油，鹽，芡粉

做法

注釋： 1.八寶料可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意搭配。 2.八寶鴨的做法也可以不剃骨，直接釀入材料，這樣會(huì)更加便于操作，風(fēng)味不變。 做法：（圖解） 提示：在我國很多地方都有中秋節(jié)吃鴨子的習(xí)俗，八寶葫蘆鴨更是一道應(yīng)景之菜。因?yàn)榍锾焓鞘斋@的季節(jié)，八寶代表五谷登豐，長吃長有；而葫蘆則有百子千孫之意，表示人丁旺盛。

小訣竅

健康提示： 八寶葫蘆鴨，全鴨皆無骨，釀入八寶糯米飯為餡料，軟糯醇鮮，肥而不膩，非常適合老人和小孩子，中秋的家宴不妨來試試做這道吉祥如意的應(yīng)節(jié)菜吧！