簡介

蟹體型較小，殼很硬，吃起來不太方便，所以價格也就相對的便宜了許多。它的好處是沒什么季節性，感覺上隨時都有，且膏肉飽滿，味道清甜，很適合用來煲粥。

材料

主料：小型蟹數只，中蝦數只，鮮蛤數粒 調料：姜片、蔥花適量，清粥一鍋，鹽少許

做法

1、清粥煮滾，放進蛤、蟹塊、姜片煮約十分鐘； 2、放進蝦繼續煮五分鐘，加鹽調味，撒蔥花即可。原汁原味，就一個鮮字！

小訣竅

1、將蟹殼掀開煮起來鮮美味才容易溶入粥里。 2、蝦去殼剔腸，頭保留可增加粥的鮮美味。