黑椒蟹
材料
主料：蟹兩只
做法
1、蟹兩只，剝背殼，去鰓腸，洗凈，切塊。 2、將蟹塊拍生粉（背殼除外），入熱油中炸至7成熟待用。 3、鍋內另加油，爆香姜片、洋蔥、青椒，加入大半碗水、鹽、黑胡椒碎，倒入蟹塊和背殼，燜熟，盛出擺盤，即可。
材料
主料：蟹兩只
做法
1、蟹兩只，剝背殼，去鰓腸，洗凈，切塊。 2、將蟹塊拍生粉（背殼除外），入熱油中炸至7成熟待用。 3、鍋內另加油，爆香姜片、洋蔥、青椒，加入大半碗水、鹽、黑胡椒碎，倒入蟹塊和背殼，燜熟，盛出擺盤，即可。