簡介

我來形容這碗粥的味道就是"好吃的要死掉"每次吃到好吃的,我都會說這句話,孩子們都會笑話我. 這么精心熬好的粥，吃到的人一定會覺得這碗粥是滿滿的幸福味道!

材料

大米小半碗，瘦肉一塊，皮蛋3個，枸杞適量，大料，花椒粒，醬油

做法

1.前一天晚上將大米淘好，加適量油、鹽、水腌上。2.第二天早上起來，燒開水將肉燙一下。3.熬粥的鍋內加水煮開，切碎兩個皮蛋，還有整塊的肉，泡好的米一起下鍋。4.大火燒開后轉小火慢慢熬制。5.當鍋內的粥慢慢濃稠后，將肉撈出切碎，放入鍋內。6.再切一個皮蛋，不要太碎，放入鍋內，再稍微熬制一下，加入切好的蔥花、香菜，關火。

小訣竅

米一定要腌好，不要怕里面所加的油，因為在熬好粥后，一點油花都看不到，一點不會膩。肉一定是沸水下鍋，這樣會鎖住肉內的營養，肉質很嫩。前面所加的皮蛋已經溶入粥中，所以后加的皮蛋要切的稍大一些。至于我加的枸杞是在淘寶上郵購的寧夏正宗枸杞，正宗啊，個大、味好.

Q:這個文檔的類型是什么？
A:這是一篇關于美食粥的制作方法介紹，類型可以歸類為美食資訊。
Q:這碗粥的味道如何形容？
A:這碗粥的味道好吃的要死掉，吃到的人會覺得是滿滿的幸福味道。
Q:制作這碗粥需要哪些材料？
A:大米小半碗，瘦肉一塊，皮蛋 3 個，枸杞適量，大料，花椒粒，醬油。
Q:粥的做法第一步是什么？
A:前一天晚上將大米淘好，加適量油、鹽、水腌上。
Q:第二天早上首先要做什么？
A:燒開水將肉燙一下。
Q:熬粥時什么時候加入切碎的皮蛋和整塊的肉以及泡好的米？
A:熬粥的鍋內加水煮開時加入。
Q:什么時候把肉撈出切碎放回鍋內？
A:當鍋內的粥慢慢濃稠后。
Q:最后加入什么然后關火？
A:加入切好的蔥花、香菜后關火。
Q:米為什么要腌好？
A:因為腌好的米熬好粥后一點油花都看不到，一點不會膩。
Q:肉為什么要沸水下鍋？
A:這樣會鎖住肉內的營養，肉質很嫩。
Q:后加的皮蛋為什么不能切太碎？
A:因為前面所加的皮蛋已經溶入粥中，后加的皮蛋要切的稍大一些。