材料

瘦肉，豆角，尖椒，蔥，蒜

做法

1.瘦肉，豆角，尖椒都切絲，蔥蒜切末2.鍋里加油，油熱后下肉絲，待肉絲變色后下蔥末和豆角絲，大火翻炒，豆角絲炒軟后下尖椒絲，最后加鹽和蒜末翻兩下就可以出鍋了。

小訣竅

總吃燉的偶爾炒一頓也很新鮮，一定要做熟，豆角沒熟是很愿意出問題的。說也奇怪我小時候還常常吃嗆豆角絲，就是把豆角絲在鍋里焯一下后涼拌，也從來沒中毒過，難道現(xiàn)在的豆角都轉(zhuǎn)基因了？