刺猬包
簡介
刺猬包，老麥很早的一個作品。因為很久沒有發布東西了，所以找了一個存貨來填坑。其實做法是很簡單的
材料
可可色發酵面團——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，溫水270克，化豬油20克，豆沙餡或者棗泥餡蓮蓉餡
做法
1.將面團除化豬油之外的原料混勻成團，加化豬油揉勻，醒面5分鐘2.搓條下劑，包入餡心成長水滴形，捏扁前端，用芝麻點綴（眼睛）3.裝入籠中，醒發15-20分鐘（期間噴水1-2次）4.蒸制成熟，取出趁熱剪出背刺，裝入盤中即成。
評論 (0)
簡介
刺猬包，老麥很早的一個作品。因為很久沒有發布東西了，所以找了一個存貨來填坑。其實做法是很簡單的
材料
可可色發酵面團——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，溫水270克，化豬油20克，豆沙餡或者棗泥餡蓮蓉餡
做法
1.將面團除化豬油之外的原料混勻成團，加化豬油揉勻，醒面5分鐘2.搓條下劑，包入餡心成長水滴形，捏扁前端，用芝麻點綴（眼睛）3.裝入籠中，醒發15-20分鐘（期間噴水1-2次）4.蒸制成熟，取出趁熱剪出背刺，裝入盤中即成。