雞胗燜三珍
材料
雞胗，秋木耳，干滑子菇，干竹筍，油少許，蔥，姜，醬油
做法
1.超市里的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗凈再用開水燙一遍就行了。2.將秋木耳、干滑子菇用溫水泡2小時左右，干竹筍大火煮開后熄火放至冷卻，然后換水靜泡約半天，途中多次換水，以去酸味，用前用手攥干。3.開水燙過后切片。4.炒鍋上旺火，放入少許油，燒至八成熱，下蔥、姜煸出香味后，放入雞胗、三珍顛翻兩下，加入適量醬油，即可出炒鍋入電壓力鍋再加熱20分鐘即可。
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材料
雞胗，秋木耳，干滑子菇，干竹筍，油少許，蔥，姜，醬油
做法
1.超市里的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗凈再用開水燙一遍就行了。2.將秋木耳、干滑子菇用溫水泡2小時左右，干竹筍大火煮開后熄火放至冷卻，然后換水靜泡約半天，途中多次換水，以去酸味，用前用手攥干。3.開水燙過后切片。4.炒鍋上旺火，放入少許油，燒至八成熱，下蔥、姜煸出香味后，放入雞胗、三珍顛翻兩下，加入適量醬油，即可出炒鍋入電壓力鍋再加熱20分鐘即可。