簡介

最近，很多家里的親戚都在喝五行蔬菜湯，據說很不錯的樣子，我想，多吃蔬菜總是沒錯的吧，所以把這五種蔬菜做成了包子。

材料

白蘿卜半個，胡蘿卜3根，香菇15只，牛蒡1根，蘿卜葉適量，面粉300克，酵母粉5克，泡打粉2克，食用油30毫升，香油10毫升，生抽15毫升，鹽6克，雞精3克

做法

1.將上述蔬菜洗凈；2.將白蘿卜去皮，切碎；胡蘿卜去皮，切碎，過油炒一下3.香菇切碎，牛蒡去皮切碎，用熱水焯一下；4.蘿卜葉切碎；將五種蔬菜混合，放入食用油、香油、醬油、鹽、雞精拌勻。5.將面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混勻， 加水 ﹐再攪拌成塊。6.用手揉搓成面團﹐放在臺面上反復揉搓。直至面團光潔潤滑。7.用濕布把面團蓋上﹐待發大后就可做包子了。將發面團揉光，搓成長條，切成小團，搟成外薄內厚小圓片成為包子皮備用。皮包餡，捏成細花紋的包子。底墊白紙，放溫暖處醒45分鐘。包子上蒸籠，移入滾水用旺火蒸約15分鐘即可。