蘿卜酥
材料
中筋粉110克，水50克，色拉油20克，低筋粉125克，白蘿卜絲350克，火腿20克，蝦皮15克，香菇絲15克，蔥末30克，豬油10克，雞蛋1個，白芝麻，鹽，糖，胡椒粉，五香粉，香油
做法
1.蘿卜絲加鹽靜止半小時，擠干水分香菇泡軟切絲，火腿切末。2.將油皮和油酥皮和成面團后，醒15分鐘。把餡料加上調味料拌勻。3.油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮搟開包入油酥，封口朝下搟開。4.卷起來再搟開，重復三次。最后搟成圓型包入餡料收口向下，壓扁一些。5.刷上蛋液，沾滿芝麻擺入盤中。6.烤箱預熱180度，烘烤25分鐘。