五香熏蛋
材料
雞蛋，蔥姜，精鹽，味精，醬油，料酒，香油，花椒，八角，桂皮，茴香，丁香
做法
1.取干凈鍋，置于火上，鍋內(nèi)放入清水燒沸，加入精鹽，味精，醬油，料酒，蔥段，姜片等各種調(diào)料和五香料包一起燜煮30分鐘，即成五香鹵水。2.將煮熟的雞蛋去皮放入鹵水中浸漬12小時，取出穿成串。3.將大鍋鍋底放好錫紙，加入白糖，把雞蛋放在中間，先大火見有煙后用小火熏3分鐘，取出后抹上香油即可
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材料
雞蛋，蔥姜，精鹽，味精，醬油，料酒，香油，花椒，八角，桂皮，茴香，丁香
做法
1.取干凈鍋，置于火上，鍋內(nèi)放入清水燒沸，加入精鹽，味精，醬油，料酒，蔥段，姜片等各種調(diào)料和五香料包一起燜煮30分鐘，即成五香鹵水。2.將煮熟的雞蛋去皮放入鹵水中浸漬12小時，取出穿成串。3.將大鍋鍋底放好錫紙，加入白糖，把雞蛋放在中間，先大火見有煙后用小火熏3分鐘，取出后抹上香油即可