材料

西瓜皮，青紅椒，嫩姜，辣椒油，鹽，白糖，白醋

做法

1.西瓜皮去凈瓜瓤，削去青衣，片成薄片，青紅椒，嫩姜切細絲。2.將西瓜片，青紅椒絲，姜絲放入鹽水中浸漬10分鐘取出。3.將西瓜皮擠去水分攤平，放上幾根青紅椒及姜絲，卷成卷筒狀。4.全部做好后，放在碗里，撒上白糖，加入醋，辣椒油，蓋上蓋冰箱冷藏1小時，裝盤 即可。

小訣竅

小嘮叨: 西瓜皮味甘、淡，性涼；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等。西瓜皮可以用來美容的呢。所以，當西瓜吃完的時候，拿起你的刀來制作天然的面膜吧。 1、美膚功效：去斑、補水、鎮靜。 　　西瓜皮，切成約一吋，去掉里面的一層粉紅色的瓤，再去掉外面的青皮，然后把這一方干凈的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片 　　另一種方法，西瓜刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮，一片一片地貼在臉上，大約6分鐘換一次新的西瓜皮片，共換四次，然后用清水沖洗干凈。 2、美膚功效：補水降溫，潤澤肌膚。西瓜皮一片、蜂蜜適量。　　制法：用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊狀。用法：直接敷面約30分鐘清洗即可。 　　介紹完上面的西瓜皮的妙用，你再次吃西瓜的時候，是否還會隨手丟掉你手里的西瓜皮呢？(以上摘自網絡http://blog.sina.com.cn/s/blog_6086eca90100e9hd.html)