順風(fēng)耳片的切法
材料
豬耳朵
做法
1.先把順風(fēng)【就是豬耳朵】飛水洗干凈再換水用生姜煮熟放至涼透，熱的溫的都切不好的。2.從耳尖開始片切。3.這樣夠不夠川辣妹子說的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？川辣妹子的原話是：“這個(gè)耳片，第一要薄，第二要大張，第三要有層次（既要有軟骨，也要有肉，還要有皮）。這個(gè)難度高不高，你試試就知道了。”4.透光看看還是蠻薄的嘛～～～5.耳朵部分切好了一只～～6.耳根部分就這樣切也可以了。
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材料
豬耳朵
做法
1.先把順風(fēng)【就是豬耳朵】飛水洗干凈再換水用生姜煮熟放至涼透，熱的溫的都切不好的。2.從耳尖開始片切。3.這樣夠不夠川辣妹子說的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？川辣妹子的原話是：“這個(gè)耳片，第一要薄，第二要大張，第三要有層次（既要有軟骨，也要有肉，還要有皮）。這個(gè)難度高不高，你試試就知道了。”4.透光看看還是蠻薄的嘛～～～5.耳朵部分切好了一只～～6.耳根部分就這樣切也可以了。