香烤酸辣明蝦
材料
大明蝦2只，檸檬葉4片，紅蔥頭適量，生辣椒適量，香菜適量，魚露1大匙，檸檬汁1匙，辣椒膏1小匙
做法
1.先將大明蝦從背部切開，放置于烤箱內烤約4～5分鐘后取出備用。2.將檸檬葉、紅蔥頭、生辣椒切成碎末后，與魚露、檸檬汁、辣椒膏攪拌均勻后備用。3.將香菜末加入作法2的醬汁中，再直接淋在作法1中的大明蝦上即可。
材料
大明蝦2只，檸檬葉4片，紅蔥頭適量，生辣椒適量，香菜適量，魚露1大匙，檸檬汁1匙，辣椒膏1小匙
做法
1.先將大明蝦從背部切開，放置于烤箱內烤約4～5分鐘后取出備用。2.將檸檬葉、紅蔥頭、生辣椒切成碎末后，與魚露、檸檬汁、辣椒膏攪拌均勻后備用。3.將香菜末加入作法2的醬汁中，再直接淋在作法1中的大明蝦上即可。