鳥巢綠茶蝦
材料
蝦子6尾，酥漿粉100公克，蛋1個，水50公克，抹茶粉1小匙，市售雞絲面1個，糖粉少許
做法
1.鮮蝦洗凈后，分別去掉腸泥、頭和蝦殼的部分后備用。2.酥漿粉、蛋、水和抹茶粉混合攪拌均勻后備用。3.將作法1的蝦子，沾裹上作法2的材料后備用。4.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法3的蝦子，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。5.雞絲面裝盤后，再放上作法5的蝦子后，撒上糖粉即可。
材料
蝦子6尾，酥漿粉100公克，蛋1個，水50公克，抹茶粉1小匙，市售雞絲面1個，糖粉少許
做法
1.鮮蝦洗凈后，分別去掉腸泥、頭和蝦殼的部分后備用。2.酥漿粉、蛋、水和抹茶粉混合攪拌均勻后備用。3.將作法1的蝦子，沾裹上作法2的材料后備用。4.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法3的蝦子，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。5.雞絲面裝盤后，再放上作法5的蝦子后，撒上糖粉即可。