今天教大家做一道特別豪橫的菜，叫金沙蝦球。我們準備蝦仁，拿到蝦后開背，放底味，加蛋清，咸鴨蛋清更佳。手動打發，先打到泡，加玉米生粉打勻，放入蝦仁。找一批喜歡的海鴨蛋。鍋內倒油，攪碎海鴨蛋，有過濾網過濾更好。油燒到三成放蝦，蝦仁熟后撈出。鍋中留底油，放蛋黃，有豬油可加一點，蛋黃加糖炒到起泡沫，放入蝦仁。金沙蝦球就做好啦，來嘗一下彈性十足的蝦仁，咸蛋黃好油好爽，余味久久不散，絕美！我不能多吃，暴富！where the hood！where the hood！where the hood at！
《金沙蝦球烹飪攻略》：金沙蝦球美味又獨特，想學會它嗎？這里有詳細烹飪方法。準備好蝦仁和海鴨蛋，蝦仁開背調味，海鴨蛋攪碎過濾。三成油溫炸蝦撈出，留底油炒香蛋黃，加入蝦仁翻炒。掌握這些技巧，你也能做出美味金沙蝦球，享受獨特口感。快來試試吧！
金沙蝦球,蝦仁,海鴨蛋,咸蛋黃,烹飪方法
[Q]：做金沙蝦球用咸鴨蛋清還是普通蛋清？
[A]：用咸鴨蛋清更完美。
[Q]：海鴨蛋需要過濾嗎？
[A]：有過濾網過濾一遍更好。
[Q]：蝦仁開背之后要做什么？
[A]：放一點底味，加一個蛋清。
[Q]：蛋黃里要加什么？
[A]：加入一小撮糖。
[Q]：油燒到幾成放蝦？
[A]：油燒到三成放蝦。
[Q]：可以用豬油代替普通油嗎？
[A]：可以，有點豬油會超級好吃。
[Q]：炒蛋黃要炒到什么程度？
[A]：炒到起泡沫。
[Q]：蝦仁熟了之后怎么做？
[A]：蝦仁熟了就撈出來，等蛋黃炒好后放入。