香菇肉燥
材料
絞肉120公克，香菇5朵，紅蔥末10公克，高湯80㏄，醬油1.5大匙，素蠔油1/2大匙，細砂糖1/4小匙，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.香菇洗凈泡軟瀝干水分，切小丁備用。 2.熱鍋，放入2大匙燒熱，加入紅蔥末以小火爆香，再加入作法1的香菇丁炒香，放入絞肉炒散至顏色變白。 3.續加入調味料拌炒均勻，倒入高湯煮至入味且湯汁略收干。
材料
絞肉120公克，香菇5朵，紅蔥末10公克，高湯80㏄，醬油1.5大匙，素蠔油1/2大匙，細砂糖1/4小匙，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.香菇洗凈泡軟瀝干水分，切小丁備用。 2.熱鍋，放入2大匙燒熱，加入紅蔥末以小火爆香，再加入作法1的香菇丁炒香，放入絞肉炒散至顏色變白。 3.續加入調味料拌炒均勻，倒入高湯煮至入味且湯汁略收干。