醬爆里肌肉片面
材料
小里肌肉片120公克，蒜末10公克，洋蔥40公克，紅甜椒片40公克，青甜椒片30公克，高湯50㏄，面片170公克，甜面醬1/2小匙，醬油1小匙，砂糖1/4小匙，鹽少許
做法
1.小里肌肉洗凈切片狀；洋蔥洗凈切片狀備用。 2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末和作法1的洋蔥片爆香，再放入作法1的小里肌肉片炒至顏色變白。 3.續加入調味料拌炒入味，放入紅甜椒片、青甜椒片拌炒一下，再加入高湯炒至入味。 4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入面片煮至再度沸騰，加入一碗水，續煮約1分鐘，撈起面片盛入盤中，再加入作法3的小里肌肉片配料即可。