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“外酥里嫩，營養豐富。”

主料

柴雞蛋 一個 面粉 一小勺 香椿 適量

輔料

鹽 鹽適量 山茶油 適量

1.自己家樹上摘的香椿，又嫩又香。

2.洗凈，開水中焯至變綠撈入冷水中投涼。

3.取適量，攥干水份，切成小粒。

4.一小勺面粉。

5.香椿放面粉中，加一點鹽。

6.倒點清水和成稠酸奶糊。

7.打入一個柴雞蛋。

8.攪勻。

9.鍋里適量油，面糊倒入。用的是用積分兌換的蘇泊爾不粘鍋，又輕又不粘。煎個餅，炒個飯用的特別方便。

10.攤圓，開中小火煎制。

11.煎至底部金黃。

12.揮動鍋子，翻面。

13.翻不過來的還用盤子扣