韓式泡菜
材料
山東大白菜1/2個，胡蘿卜絲100公克，韭菜末20公克，白芝麻25公克，蝦皮60公克，鹽20公克，韓國辣椒粉30公克，辣椒60公克，糖30公克
做法
1.大白菜洗凈切大塊，與胡蘿卜絲一起用鹽抓勻至軟，再擠干水份備用。 2.將白芝麻炒香，與韓國辣椒粉、蝦皮、辣椒、糖與作法1的材料一起拌勻，并略為搓揉，即可冷藏3天入味，再取出放入韭菜末拌勻即可。
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材料
山東大白菜1/2個，胡蘿卜絲100公克，韭菜末20公克，白芝麻25公克，蝦皮60公克，鹽20公克，韓國辣椒粉30公克，辣椒60公克，糖30公克
做法
1.大白菜洗凈切大塊，與胡蘿卜絲一起用鹽抓勻至軟，再擠干水份備用。 2.將白芝麻炒香，與韓國辣椒粉、蝦皮、辣椒、糖與作法1的材料一起拌勻，并略為搓揉，即可冷藏3天入味，再取出放入韭菜末拌勻即可。