咸蜆仔
簡介
1.蜆仔泡水時，可加入一根生銹鐵釘，這樣會加速吐沙。 2.咸蜆仔是不煮的，冷凍過后直接淋入調(diào)味料，蜆仔便會爆開，這樣肉質(zhì)才會是軟嫩的最佳口感！
材料
蜆仔0.5斤，蒜5粒，辣椒1支，白醋65㏄，醬油3/4碗，糖1大匙
做法
1.將蜆仔洗凈，放在蔭涼處泡水靜置吐沙，再洗凈瀝干，放入冷凍庫凍一夜備用。 2.將蒜及辣椒切末，與所有調(diào)味料調(diào)勻備用。 3.將作法2的醬料淋在冷凍的蜆仔上，蜆仔隨即爆開，然后再拌勻即完成。
評論 (0)
簡介
1.蜆仔泡水時，可加入一根生銹鐵釘，這樣會加速吐沙。 2.咸蜆仔是不煮的，冷凍過后直接淋入調(diào)味料，蜆仔便會爆開，這樣肉質(zhì)才會是軟嫩的最佳口感！
材料
蜆仔0.5斤，蒜5粒，辣椒1支，白醋65㏄，醬油3/4碗，糖1大匙
做法
1.將蜆仔洗凈，放在蔭涼處泡水靜置吐沙，再洗凈瀝干，放入冷凍庫凍一夜備用。 2.將蒜及辣椒切末，與所有調(diào)味料調(diào)勻備用。 3.將作法2的醬料淋在冷凍的蜆仔上，蜆仔隨即爆開，然后再拌勻即完成。