蒜燒肚條
材料
主料：豬肚，大蒜，化豬油，色拉油，萵筍，蔥白，生姜，精鹽，水豆粉適量。
做法
1、豬肚洗凈煮至五成熟后切條狀；大蒜去皮后用色拉油炸至皺皮；萵筍去皮、洗凈、切條，生姜拍破、蔥白切寸段；蔥白、生姜、精鹽、水豆粉兌成滋汁； 2、豬油燒熟加高湯、肚條、生姜、蔥白、精鹽，燒至八成熟時下大蒜、萵筍條，燒熟起鍋前加味精勾清芡，菜成。
材料
主料：豬肚，大蒜，化豬油，色拉油，萵筍，蔥白，生姜，精鹽，水豆粉適量。
做法
1、豬肚洗凈煮至五成熟后切條狀；大蒜去皮后用色拉油炸至皺皮；萵筍去皮、洗凈、切條，生姜拍破、蔥白切寸段；蔥白、生姜、精鹽、水豆粉兌成滋汁； 2、豬油燒熟加高湯、肚條、生姜、蔥白、精鹽，燒至八成熟時下大蒜、萵筍條，燒熟起鍋前加味精勾清芡，菜成。