材料

主料：鮑魚(yú)60克，天門冬30克，麥門冬30克， 輔料：瘦豬肉250克，桂圓肉15克， 調(diào)料：鹽3克

做法

1.鮑魚(yú)用開(kāi)水浸發(fā)4小時(shí)，洗凈，切片； 2.豬瘦肉洗凈，切片； 3.天冬、麥冬、桂圓肉洗凈； 4.將鮑魚(yú)、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。

小訣竅

健康提示： 此燉菜具有滋腎潤(rùn)肺，養(yǎng)陰清熱的作用。 食物相克： 鮑魚(yú)：鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。