草版凍鮑
簡介
~~貝類海產，古稱鰒魚，因外殼有九個孔又稱九孔魚，食療上有明目解熱之用，所以還有個別號是明目魚。不論怎么稱呼，它都是海味之首。 這個凍鮑的做法，估計沒有人像我一樣用干鮑的，一般都是鮮鮑，主要是因為鮮鮑味道清淡而且個頭極大。不過要去哪里買鮮鮑對我來說是個太麻煩的問題，于是改換一把，順便也把名字改成草版滴~~
材料
主料：鮑魚
做法
1、老人頭菇剝去外皮后洗凈，切片待用；
2、干鮑水發；
3、雞腿剝皮后剔去肥油；
4、以上材料痛煮3-4小時；
5、煮好的鮑魚撈出切片，冷藏后使用。
6、冰塊打碎后排入盤子冷藏；
7、煮好的鮑魚切片
8、放量后排上盤子即可。
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