半筋半肉牛肉面
材料
牛腱子300公克，紅燒湯頭適量，沙茶2大匙，白面250公克，青江菜2顆，酸菜1大匙，蔥花1大匙
做法
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻后，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。 2.另將面條燙熟后裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
材料
牛腱子300公克，紅燒湯頭適量，沙茶2大匙，白面250公克，青江菜2顆，酸菜1大匙，蔥花1大匙
做法
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻后，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。 2.另將面條燙熟后裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。