沙爹牛仔骨
材料
牛仔骨500公克，米酒1小匙，蒜泥1小匙，檸檬皮末1/2小匙，鹽1/4小匙，高湯1大匙，淡色醬油1大匙，沙嗲醬1大匙，糖1/3小匙，胡椒粉少許，太白粉1大匙
做法
1.牛仔骨洗凈，擦干水份，切塊后加入腌料，腌約1小時備用。 2.將牛仔骨之腌料輕輕抹去，用中火煎約7分鐘至熟(煎時要翻動)備用。 3.爆香蒜泥，加入作法3的牛仔骨炒勻，淋上米酒，加入調味料炒至收汁即可。
材料
牛仔骨500公克，米酒1小匙，蒜泥1小匙，檸檬皮末1/2小匙，鹽1/4小匙，高湯1大匙，淡色醬油1大匙，沙嗲醬1大匙，糖1/3小匙，胡椒粉少許，太白粉1大匙
做法
1.牛仔骨洗凈，擦干水份，切塊后加入腌料，腌約1小時備用。 2.將牛仔骨之腌料輕輕抹去，用中火煎約7分鐘至熟(煎時要翻動)備用。 3.爆香蒜泥，加入作法3的牛仔骨炒勻，淋上米酒，加入調味料炒至收汁即可。