簡介

前些日子看見有網(wǎng)友貼了紫色番薯的圖片,很好奇.因?yàn)槲覐膩砗孟駴]有看見過超市里有賣這個的.看看大家都說好吃很甜的,我也多了個心眼.改天去買菜的時候在買土豆番薯芋頭等食物的地方仔細(xì)對著那些長得差不多的薯薯們研究了半天.光看外表,我還是沒有看到有紫色的番薯.又挨個兒看貨物品名標(biāo)簽,終于看見紫薯的字樣.不黑不紫的實(shí)在是不起眼.難怪以前一直錯過了.買回家,去了皮看看,還真是紫色的,但是是粉紫色.我很喜歡這個顏色,心想試試看熬粥會不會很漂亮呢.

材料

番薯，大米，水晶冰糖幾顆，干桂花

做法

1.好簡單地，把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒如幾顆水晶冰糖，就不要再去動了.2.再次開鍋的時候轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋用筷子架起來(這個在我的”霓娜當(dāng)家”系列之一有專門的圖片說明，請參考.)，使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為度.3.30分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快關(guān)火時候加，是先生的秘籍.說不然粥就懈了，會出水.4.再撒上干桂花，真的，我從來沒有喝過這么香甜味醇的甜粥!