材料

豬腳，墨魚，花生，姜，蔥，鹽

做法

1.凈豬腳洗凈斬小塊，墨魚去內臟、筋膜、眼睛洗凈備用 2.姜切2-3片、蔥切大段、花生洗凈 3.以上材料放入砂鍋，加入足量清水，大火煮沸轉小火煲4小時以上，直至花生軟爛，豬腳熬出角質，臨出鍋加鹽調味即可。

小訣竅

*墨魚處理方法：墨魚又稱烏賊，眼睛內含有黑色汁液，處理時可將墨魚放入水中，撕去表面筋膜，捏住頭部拉出內臟、軟骨，在水中摘除眼睛，可防止汁液噴濺，倒掉水反復沖洗兩遍即可。 *豬腳含有豐富膠原蛋白，適宜煲湯熬出角質，可增強皮膚彈性、延緩衰老。 *也是一道適合熬夜一族的滋補湯水