簡介

所謂火鴨也就是燒鴨，這詞不是我發(fā)明的，是電視上看來的，大概是覺得比較好聽吧。通常鴨胸和雞胸都是有營養(yǎng)、少脂肪的部位，喜歡吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳選擇，而胸脯肉的最佳吃法就是切絲/條。此菜保留了鴨皮，因此吃起來更香，如果想低脂更徹底些，就把鴨皮連油撕掉。

材料

燒鴨胸脯肉一塊，大白菜一棵(取菜幫)，姜蓉，蒜蓉

做法

1.鴨肉切絲，大白菜取幫切絲，蒜和姜切碎粒2.熱鍋，放入姜和蒜粒小火爆香3.白菜絲放入稍微翻炒一會，蓋上鍋蓋，將白菜煮軟4.白菜煮軟，其水分也煮出來了，這時加鹽，味精或雞粉調味，我還另加了“蒜蓉辣椒醬”，不喜歡的朋友可不加5.鴨絲放入，一并翻炒6.起鍋完成

Q:火鴨是什么？
A:火鴨也就是燒鴨，這個詞可能是從電視上得來的。
Q:鴨胸和雞胸有什么特點？
A:鴨胸和雞胸都是有營養(yǎng)、少脂肪的部位。
Q:胸脯肉的最佳吃法是什么？
A:胸脯肉的最佳吃法就是切絲/條。
Q:此菜保留鴨皮有什么好處？
A:保留鴨皮吃起來更香。
Q:如果想低脂更徹底該怎么做？
A:把鴨皮連油撕掉。
Q:這道菜的材料有哪些？
A:燒鴨胸脯肉一塊，大白菜一棵（取菜幫），姜蓉，蒜蓉。
Q:這道菜的做法步驟是什么？
A:
Q:這道菜中為什么要取大白菜的菜幫？
A:文檔中未明確提及原因，但可能是因為菜幫口感更適合與鴨絲搭配。
Q:做這道菜一定要用燒鴨胸脯肉嗎？
A:可以嘗試用其他類似的熟鴨肉代替，但可能口感會有所不同。
Q:除了“蒜蓉辣椒醬”，還可以加什么調料？
A:可以根據(jù)個人口味加入其他辣椒醬或調料，如生抽、蠔油等。