簡介

說起煲仔飯，大家第一時間會想起“濃香四溢”味道雖美，但是，無形中也是感覺熱氣和油膩哦我們可以來做個簡單的、清香的、健康的煲仔飯

材料

豌豆，胡蘿卜，豬肉末，臘腸

做法

1.豌豆洗凈，胡蘿卜切粒，肉末有時間的話可以事先用鹽和醬油腌一下更入味，臘腸我用的是“棗腸”，一粒粒象棗子一樣連著的，用時切斷其連接處。用其他臘腸也行。2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時不時要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋3.飯滾之后調小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點增色）調味，拌勻4.再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準。5.看到飯煲好后就關火，讓它自己燜一會兒，之后就可以開飯啦！

小訣竅

煲仔飯特色 健康美味，清爽不油膩，全家老幼皆適宜 加碟油菜，再加個湯，那就很完美嘍：） 美味提示 1、飯滾之后一定要轉小火慢慢煲，還要時不時用筷子或勺子一劃到底，避免粘鍋 2、把臘腸切粒后拌到飯中煮，可以使米飯更吸收臘腸的香味，臘香味會稍濃郁些 3、一定要耐心：）