材料

奶油奶酪250克，蔓越莓干30克，低粉120克，檸檬皮屑半個，泡打粉1.5小匙，黃油30克，砂糖70克，雞蛋1個

做法

1.蔓越莓干用朗姆酒提前泡軟。2.黃油室溫軟化分次加入一半的糖打發。3.再分次加入打散的雞蛋，攪打均勻。4.奶油奶酪200g隔熱水軟化，加入剩下一半的白糖打至光滑。5.把打好的黃油加入打好的奶油奶酪中，攪拌均勻。6.把粉類過篩加入，還有半個檸檬皮屑拌勻。7.再把泡軟的蔓越莓干和切成小丁丁的奶油奶酪，輕輕拌勻，別把奶油奶酪給拌散了。8.烤箱180度預熱，大概25分鐘左右。

小訣竅

這款瑪芬黃油用的少，吃起來負擔感覺就小些，又能吃到顆粒的奶油奶酪，過癮的很啊！奶味很香濃呢！