小西餅
簡介
這一款小西餅有點類似于戚風(fēng)蛋糕，唯一不同的是不含油，外表比較脆，里面是軟的，很香，有濃濃的雞蛋味。
材料
全蛋4個，糖80g，低粉100G，泡打粉2g，鹽1g
做法
1.先將蛋黃和1/2的糖混合打發(fā)2.再將蛋白和剩下的1/2的糖、鹽一塊打發(fā)成濕性發(fā)泡。3.將1/2的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻，再將剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻。4.粉類過篩后拌入蛋黃糊。5.最后用小勺舀入小紙杯，薄薄一層就好。6.烤箱180度，大約20分鐘。就好了
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