材料

牛排，黑胡椒粒，蕃茄醬，蒜末

做法

1.熱平底鍋下奶油，要等油非常熱時，放下牛排，將兩面稍微煎過，有油脂的部分可煎焦一點， 以鎖住牛排的肉汁為主。 2.煎好的牛排撒上Garlic Steak seasoning，粗黑胡椒粒。 3.放入烤盤進烤箱正面烤10分鐘，翻面放上大量蒜末再烤10分鐘，(溫度180-220c) 視自家烤箱及肉類自行調(diào)整.(我們家是超厚的丁骨所以烤久點.菲力就不好烤太久以免太老 )。 4.牛排醬速成-A1 steak source(craft)+BBQ source.(masterfood)各半，喜歡酸甜點，可以再加李錦記的蕃茄醬，并加入黑椒粒小火煮一下。

小訣竅

放入烤箱前可開紅酒醒一下，吃牛排時喝剛好，人喜愛，酒精度約13.5%.cabernet savuignon. 的來搭。