簡(jiǎn)介

??這些日子一直沒安下心思做美食，每天感覺象上了弦的陀螺一樣不停旋轉(zhuǎn)，中午從不午睡的我竟然支撐不住，一覺差點(diǎn)晚點(diǎn)，晚上九點(diǎn)多就睡意沉沉，他說我純粹“亞健康”，還好早晨一直起早。 喜歡各種面，尤其喜歡這樣的拌面，辣辣的很下胃口。還是感覺自己做的面好吃，因?yàn)樾l(wèi)生而且放心。

材料

蔥，面醬1勺，白糖少許，尖椒，口蘑，姜，味積鮮，面條

做法

1.把口蘑片用熱水焯熟備用。2.油熱加入肉絲煸炒，再加蔥花、姜絲，味積鮮，一勺面醬，少許白糖，尖椒繼續(xù)炒熟。3.最后加入口蘑片一分鐘后借口出鍋，把拌料加入面條中，拌勻即可開吃~~

小訣竅

依舊是自己壓出成品面條，不過細(xì)心的主婦們可要記住，我和面從不加堿，只用鹽，幾滴油，喜歡的話再加一雞蛋，和面要稍硬些，煮面只要煮開一次馬上撈出放入涼水盆中浸透。我的方法煮出的面不粘連，不斷裂，有筋道。