醋拌菠菜

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        材料

        菠菜250克,調(diào)料:姜25克,鹽2克,醬油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克

        做法

        1. 將菠菜洗凈后切成段; 2. 生姜去皮后洗凈并切成絲; 3. 在鍋中加入適量清水置火上燒沸,放入菠菜在沸水中略微焯一下,撈出后瀝干水,輕輕擠一擠后裝入盤中抖散晾涼; 4. 然后加入姜絲、醋、食鹽、醬油、香油、花椒及味精一起拌勻即成

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