簡介

荷葉粥有一絲絲苦味，較之，我們這群孩子當(dāng)然更愛把荷葉拿來當(dāng)頭盔、當(dāng)盾牌來玩打仗的游戲。這荷葉，真被我們利用得物盡其值了。在這三伏天的日子里，看見有人賣荷葉、蓮蓬頓感到親切。兒時(shí)外婆的話又在耳邊響起，當(dāng)年的二個舅舅早從塘邊的偵察員上升到家庭領(lǐng)導(dǎo)干部的崗位了。荷葉一年一年的綠，古人云：碧荷生幽泉。若一碗清涼荷葉粥咕嘟下肚，片刻過后，你不生出“幽泉”才怪呢？

材料

鮮荷葉1-2張，粳米100克，西米20克，玉米20克，冰糖適量

做法

1.將粳米、西米、玉米洗凈，加水、冰糖煮成粥。2.臨熟時(shí)將鮮荷葉洗凈撕成4部分覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，看到粥成淡綠色，把已黃爛的荷葉過濾去，只剩下米粥盛碗。3.放入冰箱小凍一會兒，口感更佳。

小訣竅

怕苦味的人多加些糖。