荷葉蒸雞
材料
雞半只，荷葉1張，香菇3只，紅棗5粒，枸杞子少許，蔥花適量，雞粉適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，生抽適量，料酒適量，生油適量，麻油適量
做法
1.雞洗凈后斬件，香菇及紅棗浸軟后洗凈切絲；枸杞子浸軟后洗凈。2.將雞、香菇、紅棗放入碟中撈勻;然后用雞粉、鹽、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小時。3.荷葉洗凈后用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然后抹干。4.將荷葉鋪在碟上，將雞、香菇、紅棗放入荷葉中，灑上枸杞子，然后包上荷葉。5.隔水蒸20分鐘后灑上蔥花即可。
材料
雞半只，荷葉1張，香菇3只，紅棗5粒，枸杞子少許，蔥花適量，雞粉適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，生抽適量，料酒適量，生油適量，麻油適量
做法
1.雞洗凈后斬件，香菇及紅棗浸軟后洗凈切絲；枸杞子浸軟后洗凈。2.將雞、香菇、紅棗放入碟中撈勻;然后用雞粉、鹽、糖、生粉、生抽、料酒、生油、麻油腌制2小時。3.荷葉洗凈后用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然后抹干。4.將荷葉鋪在碟上，將雞、香菇、紅棗放入荷葉中，灑上枸杞子，然后包上荷葉。5.隔水蒸20分鐘后灑上蔥花即可。