材料

山藥，糖，藍莓罐頭

做法

1、帶皮的山藥沖洗干凈； 2、入高壓鍋隔水壓制； 3、上氣后，中火壓15分鐘關(guān)火，自然排氣； 4、取出山藥，去皮； 5、把去皮的山藥用勺子直接搗成細膩的山藥泥； 6、添加適量的白糖攪拌均勻； 7、用模具塑形，然后澆上藍莓罐頭即可。

小訣竅

1、清洗山藥時，為避免手癢，可以戴上手套； 2、也可不添加糖，根據(jù)各人口味喜好選擇； 3、直接在搗好的山藥泥里添加藍莓罐頭或藍莓果醬攪拌即可食用。