角菜肉絲蛋包湯
材料
角菜150公克，肉絲80公克，雞蛋1個，姜20公克，高湯500cc，沙拉油1大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，香油1小匙
做法
1.角菜挑嫩葉部分，洗凈；姜切片備用。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法1的姜片爆香后，先放入肉絲以中火炒至顏色變白，加入高湯大火煮滾。3.于作法2的鍋中續打入雞蛋煮至定形，加入作法1的角菜、鹽、雞粉一起以中火煮至滾沸，最后滴入香油即可。
材料
角菜150公克，肉絲80公克，雞蛋1個，姜20公克，高湯500cc，沙拉油1大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，香油1小匙
做法
1.角菜挑嫩葉部分，洗凈；姜切片備用。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法1的姜片爆香后，先放入肉絲以中火炒至顏色變白，加入高湯大火煮滾。3.于作法2的鍋中續打入雞蛋煮至定形，加入作法1的角菜、鹽、雞粉一起以中火煮至滾沸，最后滴入香油即可。