白玉翡翠
材料
高麗菜葉3片，韭菜150公克，芝麻醬適量
做法
1.高麗菜葉洗凈放入沸水中汆燙至軟后撈出，浸泡冰水；再將洗凈的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠后撈出，浸泡冰水，備用。2.將作法1的高麗菜擦干、韭菜捏干水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。
材料
高麗菜葉3片，韭菜150公克，芝麻醬適量
做法
1.高麗菜葉洗凈放入沸水中汆燙至軟后撈出，浸泡冰水；再將洗凈的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠后撈出，浸泡冰水，備用。2.將作法1的高麗菜擦干、韭菜捏干水份，高麗菜放平，再放入韭菜，包好、捲起成蔬菜捲，再切段，放入盤中淋上芝麻汁即可。