?

主料

豬肉 適量 甜面醬 一袋

輔料

八角 一個 蔥 適量 鹽 適量 白糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 姜末 適量

1.豬肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

2.蔥姜末，甜面醬備好。

3.鍋內放油燒至五成熱放入一個八角爆香。

4.先放入肥肉丁煸炒至變色。

5.油分慢慢變少。

6.再放入瘦肉丁。

7.煸炒至變色盛出備用。

8.熱鍋涼油放入蔥姜末爆香。

9.擠入適量的甜面醬。

10.轉小火至微微冒泡。

11.倒入煸炒的肉丁。

12.加少許鹽和冰糖調味。

13.倒入少許料酒。

14.小火咕嘟均勻即可關火。

15.成品圖！

16.成品圖！

17.成品圖。