醬料十足的紅運當頭脆皮蝦
材料
大蝦11只
做法
1.鮮蝦去蝦線洗凈后在蝦背上用刀分開，底部不要斷，再用刀背將蝦肉拍松，加入紅酒、姜絲少許鹽和蔥絲碼味，約30分鐘。2.尖椒、黃瓜切丁。3.泰式甜辣醬1份、韓式辣醬有份、番茄醬0.5份和番茄沙司0.5份混合均勻后備用。熱鍋倒油，將碼好味的蝦去除姜絲和蔥絲再加入放少許干粉和面包糠拌勻后入七成熱的鍋中煎至兩面金黃盛盤備用。 鍋中留入少許底油，放入調好的醬汁炒出香味后加入尖椒和黃瓜丁，炒勻后倒入剛剛煎好的蝦上即可。
材料
大蝦11只
做法
1.鮮蝦去蝦線洗凈后在蝦背上用刀分開，底部不要斷，再用刀背將蝦肉拍松，加入紅酒、姜絲少許鹽和蔥絲碼味，約30分鐘。2.尖椒、黃瓜切丁。3.泰式甜辣醬1份、韓式辣醬有份、番茄醬0.5份和番茄沙司0.5份混合均勻后備用。熱鍋倒油，將碼好味的蝦去除姜絲和蔥絲再加入放少許干粉和面包糠拌勻后入七成熱的鍋中煎至兩面金黃盛盤備用。 鍋中留入少許底油，放入調好的醬汁炒出香味后加入尖椒和黃瓜丁，炒勻后倒入剛剛煎好的蝦上即可。