香鹵豆干茄脯
簡介
五香味濃，口味香醇。
材料
主料：豆干洋蔥，茄干，蔥，姜，蒜，香菜鹽，雞精，料酒，白酒，白糖，醬油，香葉，花椒，八角，桂皮
做法
1、坐鍋點火倒入適量油，放入豆干炸至變色后再放入茄干炸一會，倒出控干油； 2、鍋內留底油，下蔥、姜、蒜、洋蔥末、香葉、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少許白酒，加料酒、醬油、白糖、雞精、鹽燜煮，將炸好的豆干、茄干放入鹵汁中，小火煨1-2小時即可。
簡介
五香味濃，口味香醇。
材料
主料：豆干洋蔥，茄干，蔥，姜，蒜，香菜鹽，雞精，料酒，白酒，白糖，醬油，香葉，花椒，八角，桂皮
做法
1、坐鍋點火倒入適量油，放入豆干炸至變色后再放入茄干炸一會，倒出控干油； 2、鍋內留底油，下蔥、姜、蒜、洋蔥末、香葉、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少許白酒，加料酒、醬油、白糖、雞精、鹽燜煮，將炸好的豆干、茄干放入鹵汁中，小火煨1-2小時即可。