簡介

還記得無錫豆干或者曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的老爸豆腐干嗎，我超級(jí)喜歡那個(gè)味道，很適合獨(dú)自一人時(shí)品嘗，不論閱讀、看電視，抑或發(fā)呆，那種沒事想起，抓一塊扔進(jìn)口中的快樂、愜意和放松，是我們時(shí)常都需要的。

材料

油豆泡500克，干紅辣椒2個(gè)，八角3個(gè)，老抽2大匙，白糖1大匙，鹽1小匙，蜂蜜2大匙，香油1小匙

做法

1.油豆泡放入鍋中，加入清水1000ML，大火煮開，放入除蜂蜜和香油以外的所有調(diào)味料，煮10分鐘后，小火燜煮到湯汁收濃。2.起鍋前淋入蜂蜜和香油拌勻即可。

小訣竅

1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。 2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。 3、香油和蜂蜜一定要最后放，千萬別提早放，那樣味道遜色很多。 4、這是一款超級(jí)好吃的家常小菜，味道極似無錫豆干，冷食熱食均可，佐粥下酒都可以，當(dāng)零食也非常棒，集甜、咸、香于一體。喜歡豆制品的，強(qiáng)烈建議不要錯(cuò)過。