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“豆干是半成品菜，這道菜的方法非常的簡單，先鹵再煎是一道極好的下飯菜。整個過程非常的簡單，新手也可以嘗試給大家做一手喲。”

主料

小豆干 10塊

輔料

蔥 適量 花椒 少許 八角 5個 姜 適量 蒜 適量

調料

鹽 少許 川味鹵料 一代 冰糖 3顆 醬油 一匙 老抽 半匙 干辣椒面 少許

1.超市買了一袋現成的川鹵調料。

2.買一盒豆干。這是這種切好的小豆干兒非常的好吃。用一點點醬油腌制一下。

3.把鹵料照進去。放入花椒，蔥姜蒜。

4.加鹽，冰糖，醬油，老抽。

5.大伙先把鹵料煮開。煮出香味以后放入豆干兒。中火煮15分鐘關火浸泡。

6.鍋里放油。把煮好的豆干平攤。

7.開最小火慢慢的煎制。

8.煎至兩面金黃。開中火再煎一下。

9.撒上白芝麻，辣椒面美滋滋。

10.裝盤一道非常有特色的川鹵就制作完成。